na Blog.cz

Metabolismus
- látkový
- energetický

- anabolismus ( procesy skladné za dodání energie )
- katabolismus ( procesy rozkladné za uvolnění energie )
Energie                - 70% teplo
                - 30% ATP

ATP- adenosintrifosfát - nukleotid
               

ATP        - vzniká na mitochondriích
                - energetická konzerva
ATP - ADP + P + E            - anabolismus
                                               - příjem a výdej látek
                                               - pohyb
                                               - rozmnožování…
ADP - AMP + P +E - děje se jen těsně před smrtí

Katabolismus    - anaerobní ( bez kyslíku ) kvašení
- líh, ocet
                               - aerobní ( dýchání ) produkt CO2, H2O ( vzniká více energie než anaerobně )

ŘÍZENÍ METABOLISMU
Enzym - biokatalyzátor - apoenzym, bílkovinná část
                                               + koenzym, nebílkovinná složka
E + S ( substrát )= aktivovaný komplex- E +p ( produkt )
Enzymy se učastní aktivního komplexu, ale nespotřebovávají se

Vlastnosti enzymů
- urychlují a umožňují reakce
- učastní se tvorby aktivního komplexu
- snižují aktivační energie
- nespotřebovávají se
- vysoká účinnost
- vysoká specifičnost     - funkční( lyáza, dehydrogenáza )
                                                  specializaci určuje koenzym
                                               - substrátová ( sacharáza, maltóza )
                                              
jaký substrát se naváže, ovlivňuje apoenzym

ŘÍZENÍ REAKCÍ
- řízení syntézy enzymu ( jestli se vytvoří, nebo ne )
- změna struktury enzymu         - inhibice ( brždění )
                                                               - aktivace ( povzbuzení )

Inhibice enzymu
1. Kompetitivní = soutěživá
-
Inhibitor a substrát soutěží o aktivním centru na enzymu

2. nekompetitivní = nesoutěživá
- dvě aktivní centra
a důležitý je ten, který se naváže jako první

3.Allosterická ( podobná nekompetitivní )
navázání inhibitoru zm,ění strukturu enzymu tak, že se substrát nemůže navázat: ale jen jedno aktivní centrum, inhibitor se váže mimo.

4. inhibice substrátem ( produktem)

Proenzym= zymogen = neaktivní forma enzymu
pepsinogen - pepsin - aktivován HCl, trypsinogen - trypsin…